杭州烧仙草冷饮培训
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杭州
烧仙草冷饮职业培训学校
从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，杭州烧仙草冷饮培训(杭州烧仙草冷饮餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。杭州烧仙草冷饮培训凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。
一、使用冰块制冷是一种简单可行的方法。将冷饮放在保温箱里，然后在保温箱里铺上多层冰块，保证冰块的温度不要低于贮存冷饮的温度即可。当然，如果条件允许，可以使用更先进的制冷设备，例如冷藏柜或制冰机等。但需要考虑到制冷设备价格高昂以及运输成本等问题。因此，摆摊卖冷饮使用冰块制冷是一种经济实惠的解决方案。
二、现在的科技这么发达，可以带组电瓶转换成220V交流电给冰箱供电解决冰冻
.香蕉冰激凌 原料配方香蕉(成熟),500克柠檬果半个,白砂糖300克,奶油300克. 制作方法1.把柠檬冲洗干净，并用力挤压出柠檬汁备用。2.将事先称好的白砂糖放入约500克的水中，加热使其充分溶解，然后进行过滤。3.备好的香蕉洗净并剥皮，用力捣成酱，加入过滤的糖水，充分搅拌均匀后，再加入新鲜的柠檬果汁搅拌均匀。4.完成上述工艺后的半成品，待其冷却后拌入称好的奶油，装入容器内，送进冰箱进行冷冻，成品即为香蕉冰激凌。五、原料：250ML雀巢淡奶油一包，牛奶200ML多点，草莓一盒，玉米粉2小茶勺，糖20小茶勺，葡萄干如干 步骤： 牛奶煮点葡萄干，再晾凉，等葡萄干涨开了捞出来 牛奶里加两小勺玉米淀粉，微微加热，搅匀至微稠，晾凉 雀巢淡奶油加糖，搅拌机打发。 新鲜欲滴的草莓打成浆状倒入打好的奶油用搅拌机搅拌一会 牛奶糊、葡萄干统统放进奶油糊中，用手动打蛋器搅一下 放冰箱冷冻，40MIN以后，拿出来用打蛋器搅一搅，注意把葡萄干往上捞 再40MIN，再搅，共4次，你每次都会惊喜的发现又发生了一点变化 有一点很重要，从最开始用搅拌机到后来手动，都要保持往一个方向！ 分装入冰箱冷冻4小时后
六、自制冰激凌 1、苹果冰激凌 材料：苹果500g，白糖150g，新鲜牛奶2瓶。 工艺：将苹果洗净，去皮挖核，切成薄片，搅成浆状，放入白糖及1000克开水，加入煮沸的牛奶，搅拌均匀，倒入盛器内冷却后置于冰箱冻结即成。 特点：果香味浓，滋味可口。 2、香蕉冰激凌 材料：香蕉750g，柠檬1只（或柠檬汁一小碗），奶油450g，白糖450g。 工艺：将柠檬1只洗净切开，挤汁待用；白糖加1500克水，煮沸过滤；香蕉去皮捣成泥浆，加入糖水调匀，再调入柠檬汁，待冷却后拌入奶油，注入模具，置于冰箱冻结即成。 特点：清香可口，别具风味，助消化、清火和通便。 3、西瓜冰激凌 材料：西瓜瓤1500g，鸡蛋2只，白糖400g。 工艺：将西瓜瓤打碎后取出瓜子，再加白糖、鸡蛋和1000克白开水搅匀，然后高温加热灭菌，冷却后放入冰箱中，凝结后即成。 特点：香甜可口，色彩绚丽。 自制冰激凌奶酪，很好吃又很简单啊 炎炎夏日就要到了，现在教你一招自制冰淇淋奶酪 （很简单易学哦！） 材料准备： 1、牛奶 2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） 3、水果 （种类不限，看个人喜爱） 制作方法： 1、将牛奶倒入锅内加热 2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中， 再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） 5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ 这道冰淇淋奶酪的特点是： 1、制作方法简单 2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 到了炎热的夏天，如果能在家里边吹着空调边吃着自己亲手制作的冰淇淋奶酪，感觉一定很遐意吧！那么你还在等什么？还不快自己试着动手做？！
一:早餐类传统来自油条、永和油条、炸油饼、小笼包、豆腐脑、豆浆、卤蛋、馄饨、 鸡蛋巴育织治官领假云乡汤、各种粥 二:麻辣烫类 红油麻辣烫、骨汤麻辣烫、碗装麻辣烫、冷锅麻辣烫、秘制蘸料、串串香。 三:过桥米线类 传统过桥米线、土鸡米线、菊花米线、鳝鱼米线、小锅米线。 四:烧烤类牛羊肉串、羊蹄、羊腿、始山板筋、排骨、猪蹄、鸡架、鸡头、鸡爪、鸡胗、鸡翅、大虾、蚕蛹、烤刀鱼、多春鱼、明太鱼、鱿鱼、蚶子、各种蔬菜。 五:铁板烧类 铁板鱿鱼、铁板牛羊肉、铁板猪肉 、铁板鸡肉、铁板海鲜 、铁板蔬菜、铁板水果。 六:油炸类鸡架、鸡排、牛排、鸡腿、无骨鸡柳、香炸鸡块、各种肉串、丸子、蔬菜水果、香肠、骨肉相连等。 七:劳却达理跟熟食凉菜类 温州乡承元晚巴佬熟食的全套工顾副高主艺、烧鸡、熏兔、脆皮鸭、茄汁过希尽市研出由鱼、牛羊肉、狗肉的卤制、各种蔬菜的拌菜做法八:香肠类里脊肠、排骨肠、农家肠、孜然肠、烤蒜肠、鸡蛋肠、将己倍抗未降乡巴佬肠、牛肉肠、玉米肠等九:包子类功夫包子、天津包子、灌汤包、水煎包、清真包子、以及各种肉馅素馅做法。 十:主食面点类 馒头、花卷、麻团、糯米糕、糖三角、豆沙包、大饼、馅饼、酥饼、千分层饼、手抓饼、葱油饼、卷饼、南瓜饼、土豆饼、各种烧饼等 十一:土豆粉类 麻辣土豆何阶析副食轴粉、三鲜土豆粉、香体何算见子笑菇鸡块土豆粉、排骨突终早设及缺项紧土豆粉、肥肠土豆粉、牛肉土豆粉。 十二:冷饮类 冰淇淋、冰粥、刨冰、奶茶、冷热饮、果汁、果冻、奶酪、奶昔、咖啡、布丁、巧克力、现酿酸奶、双皮奶、杏仁豆腐等 十三:糕点类 蛋糕、面包、麻花、月饼、枣糕、饼干、酥皮、炉果、匹萨、汉堡、江米条、萨其玛、生日蛋糕等。 十四:小吃类 酸辣粉、凉皮、肉夹馍、卤煮火烧、驴肉火烧、鸡蛋灌饼、拉面、刀削面、板面、烩面、担担面器滑对、朝鲜冷面、里脊优肉饼、掉渣饼、 土家酱香饼、香河肉饼、绝味鸭脖、单县羊汤、千层麻花。 湖南长沙香喷喷小吃培训中心:小吃车系列·小吃系列·糕点系列·油炸系列· 所有产品·手抓饼馅饼杂粮饼· 诸葛烤鱼·潮州砂锅粥·章鱼小丸子·广式肠粉·兰州拉面·
草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明止养肝作用。C 稍加搅拌即可离火，倒入做法2的布丁模中， 静置待凉即完成朱古力(巧克力)奶昔巧乐滋。DQ是美国滴牌子，Dairy Queen，号称翻杯不洒。1小时。卫生部制定的《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》1日开始正式实施。规范强调，生食海产品加工后至食用的间隔时间不得超过1小时。生食海产品是不经过加热处理即供食用的，生长于海洋的鱼类说载任析时聚仅长属诉文、贝壳类、头足类等水产品。规来自范指出用于加工的生食海产品首先应符合相关卫生要求，加工操作时应避免生食海产品的可食部分受到污染，加工后则应放置在食用冰中保存并用保鲜膜分隔。扩展资料：注意事项：海鲜生吃，先冷冻再浇点儿淡盐水。对肠道免疫功能差的人来说，生吃海鲜具有潜在的致命危害。可以将牡蛎等先放在冰上，在浇上一些淡盐水，能有效杀死这种细菌，这样生吃起来就更安全。吃海鲜后，一小时内不要食用冷饮、西瓜等食品，且不要马上去游泳。为了减少吃海鲜引发的食物中毒，就在可靠的店铺购作异医买海鲜。尽量选购氢系雨阻万侵道步排活的，尢其是死蟹最好不要买来吃。买新鲜鲍鱼、蛏子或象拔蚌等，可用手碰一碰，选取活的、会动的。有甲壳的海鲜，在烹调之前要用清水将其外壳刷洗干净。参考资料来源回这静过讲许活延卫娘：百度百科-海鲜现洲护占草比压序室银能参考资料来源：百度百令十爱财现精溶又龙派胞科-餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范
冰淇林系类 鲜榨果汁系类 特调果汁系类 果味沙冰系类 雪泡系类 刨冰系类 珍珠奶茶系类 烧仙草系类
1、在搅拌器容器内倒入草莓或蓝莓，香蕉和佛罗里达葡萄柚汁，加盖搅拌直至完全融合。
成分牛磺酸: 125mg赖氨酸： 50mg咖啡因： 50mg肌醇： 50mg维生素B6：1mg维生素B1卷外2：3ug烟酰胺来自： 10mg（每罐平均含量）“红牛”（Red Bull)是全球首先推出且被人熟知的的能量饮品之一。20世纪70年代，红牛(Red Bull)饮料创始人许获境资分磁觉阶术械伤书标的工厂研制出一款内含水、糖、咖啡因、muco-纤维醇和维生素B等成分的“滋补性饮料”，取名为“红牛”。当时雷是支照已新宽念适法宁“红牛”的目标销售群体是倒班工人和卡车司机等蓝领，帮助也数王城他们在通宵熬夜工作时保持考通字克降坚异清醒。“红牛”推出市场后大受欢迎。销路使他增强了信心，把工厂办到国外，每天24小名降棉力达始延型形时流水线生产，产品供不应求，很快覆盖了东南钟三亚和西欧、北欧各国市场。成为泰国不负众望的“饮料大王”。扩展资料：红牛维生素功能饮料含牛磺酸、赖氨酸和B族维生素[肌醇、烟酰胺、维生素B6、维生素B12]，以及精制白砂糖和适量的咖啡因（符合国家众践群末集卫生部食品药品监督管理局保健食品注册批件）。各营养成分在人体新陈代谢中协同作用，获得抗疲劳功效，可在工作学习、会议培训、考试竞赛、熬夜加在黑班、运动健身、长途驾车、户外旅行等场合饮受全影育医且用。牛磺酸强化型红牛产品牛磺座致粒酸含量达到925毫测项只切教底象阶速脸克/罐，相比普通型产品，营养内脏和神经系统的作用更突速划顶游探出，同时，牛磺酸强化型换号队红牛产品还含有赖氨酸和B族维生素[ 肌醇、烟酰胺、维生素B6、维生素B12 ]，以及精制白砂糖和适量咖啡因（符合国家卫生部食品药品监督管理局保健食品让害量青章注册批件）。各营养成分在人体新陈代谢中协同作用，获得抗疲劳功效，可在工作学习、会议培训、考试竞赛、熬夜加班、运动健身、长途驾车、户外旅行等场合饮用。参考资料：百度百科-红牛
每到夏季，珍珠奶茶店的生意都会相当红火，那么你知道珍珠奶茶是用什么做的吗？如果你知道真相，保证你此生都不会再喝它啦。现在，我就把珍珠奶茶的幕后真相告诉你吧。 珍珠奶茶名为奶茶，可实际上却与牛奶丝毫没有关系，甚至大多数店家连煮茶的步骤也都省略，直接用现成的奶茶粉、果粉、奶精等添加剂冲泡，再加入煮熟的粉圆(即“珍珠”)，一杯杯珍珠奶茶就新鲜出炉了。 在原料批发市场，原味奶茶粉每公斤只要20-30元，果粉每公斤只需要18元，奶精由于规格不同，每公斤的售价10-20元，粉圆大约10元一公斤。在制作奶茶时，除粉圆以外的各种材料，最多只用到两茶匙。有人核算过成本，按照这样的方法，一杯300毫升的珍珠奶茶大约只需要5角的本钱。 街头奶茶制作的情况，一位店员随即提供了一份咖啡口味奶茶的配料单，上面共有13种成分，其中，植脂末、口服葡萄糖、麦芽糊精、鲜奶精、蛋白糖、阿拉伯胶、乙基麦芽酚、CMC以及炭烧咖啡香精这9种食品添加剂占到总配料的87%，剩下的13%为白砂糖、全脂奶粉、咖啡粉和红茶粉。店员表示，如果想要进一步节省成本，可以减少白砂糖、奶粉等非添加剂的使用量，像蛋白糖的甜度是白糖的100倍，每斤的价格不到11元，是白糖的3倍左右，可多加点蛋白糖。问到私自改动配方的用量会不会有问题时，店员称：“这些添加剂很多是天然的或天然等同物，对人身体没伤害，只要不加太多就没问题。” 那么珍珠奶茶里的“珍珠”又是用什么东西做的呢？大多数人只知道，它是以木薯淀粉为主原料，但实际上，木薯淀粉的弹性根本做不到这么好。正常的方法是在其中加入小麦蛋白，但一些不法厂家为了节省成本，就用人工合成的高分子材料添加进去，以得到较好的弹性，这已经成了行业内部心照不宣的秘密。高分子材料说白了就是塑料，吃奶茶里的“珍珠”就等于吃塑料，这样的成分不可能被人体吸收，长期食用必然影响健康！
额
冷饮店的两雷磁冰块不容易化是因为冰块四是由制冰机制作的，制冰机的温度比家用的冰箱温度要低，冰块冻得较结实。另外，有冷饮店的冰块是用过滤水制成的，比凉白开或者是自来水制成的冰块，在源知内部结构中，减少了与热空气的接触面积，因此衡裂槐冷饮店的冰块不容易化。 冷饮店的冰块不容易化是因为冰块是由制冰机制作的，制冰机的温度比家用的冰箱温度咐友要低，冰块冻得较结实。另外，有冷机投饭坐饮店的冰块是用过滤水制成的，比凉白开或者是自来水制成的冰块，在内部结构中，减少了与热空气的接触面积，因此冷饮店的冰块不容易化。
自制珍珠奶茶第一步泡制茶汁、准备珍珠选用红茶或绿茶（冬天喝红茶比较好），入水，煮沸，并与砂糖混合，成为奶茶的基本原料。 珍珠奶茶中的重要原料是珍珠(由木薯粉加工而成，入口有韧性，形似黑珍珠)，需要煮熟才能放入奶茶中。在煮的过程中一定要盖紧锅盖，煮20分钟后，再焖15-20分钟，珍珠才算彻底煮好。（传说外面有卖的，也可以用西米） 第二步加入芋头粉、奶精、蜂蜜、冰块 制作珍珠奶茶还需添加少许奶精以增加牛奶香浓口感，蜂蜜是上好的滋补佳品，夏日炎炎女孩子多喝蜂蜜有助于滋阴养颜。 第三步充分混合 将茶汁、芋头粉、奶精、蜂蜜、冰块混合倒入杯中，摇匀。关键要均匀摇动，力量遥控恰到好处，否则容易冰水混合不成功。 第四步倒出奶茶、加入珍珠西瓜200克，草莓200克，牛奶100克2、把冰块打碎，到入容器里；
雪糕就是现在冰棍和冰激凌，卖雪糕就是卖过去的冰棍和冰激凌
需要的用冰箱的话，可以延长它的保质期，直接放进冷藏室，或者是冷冻室冷冻，就可以了，要用的时候提前拿出来解冻，然后再加点水就可以重新制作冰淇淋奶昔，可以根据个人口味加一些水果，比如说芒果干葡萄啊！苹果，草莓之类的，这些都可以加上去
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训
企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。
企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。
经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。
经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。
